RECETTE SEITAN RAPIDE ET FACILE đżRiche en protĂ©ine
Le saviez vous ?
âSeitanâ vient du mot japonais âseiâ, signifiant « ĂȘtre, devenir, Ă base de » et du mot âtanâ, comme dans tanpaku, signifiant « protĂ©ines ». En dâautres termes, âseitanâ signifie âĂ base de protĂ©inesâ.
Quâest-ce que le seitan ?
Le seitan est un produit riche en protéines, généralement fait de gluten (qui est la
protĂ©ine du blĂ©). Câest donc un produit trĂšs riche en protĂ©ine, et dont la consistance ce rapproche de celle de la viande !
INGRĂDIENTS:
100g Farine de gluten
40 ml de tamari ou de sauce soja
10 ml d'huile de sésame (facultatif - ou tahini)
Oignons coupés en dÚs
1L de bouillon de légumes
Sel
INSTRUCTIONS :
1. Ajouter les épices, le sel et les oignons à la farine de gluten et mélanger.
2. Dans un bol, verser l'eau, l'huile, le tamari, et une pincĂ©e de sel - Fouetter jusquâĂ obtenir un mĂ©lange homogĂšne.
3. Verser le gluten et mĂ©langer rapidement, puis pĂ©trissez le mĂ©lange Ă la main pendant quelques minutes jusquâĂ obtenir une pĂąte « Ă©lastique »
4. Dans une casserole, porter le bouillon Ă Ă©bullition. Former une boule de pĂąte (ou la forme que vous voulez leur donner) et la mettre dans le bouillon - cuire environ 25 minutes.
5. Enlever le seitan et laisser reposer quelques instants !
Ăa y est ! Il est prĂȘt Ă ĂȘtre dĂ©vorĂ© !!
Bien sur, nâayez pas peur dâĂȘtre crĂ©atif et de jouer avec les Ă©pices en fonction de vos gouts !
Je vous propose cette recette basique pour un premier essais, mais faites vous plaisir !
Cette recette est tiré de mon eBook de recette que vous pouvez vous procurer ICI
Petit déjeuné, snack, déjeuné et diné, il y en a pour tous les gouts !
Recettes saines, rapides, mais gourmandes ! Avec option sans gluten Ă chaque fois ! J
J'ai hùte de vous voir tester cette recette ! Je partage toujours vos créations sur mon Instagram, donc n'hésitez pas à me tagger, je vous partagerai avec plaisir !
Love.
Manon đ€